FITT2001 农药残留快速测试仪

根据有机磷和氨基甲酸酯类能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆硷的活性，造成神经传导介质乙酰胆硷的积累，影响正常传导，使昆虫中毒至死，根据这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中，如蔬菜或水果的提取液中不含有机磷和氨基甲酸酯类农药或残留量较低，酶的活性就不會被抑制，实验中加入的底物（乙酰胆硷）就被酶水解或少部分被水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色。反之，如果蔬果或水果的提取液中含有一定量有机磷或氨基甲酸酯类农药，酶的活性就會被抑制，实验中加入的底物（乙酰胆硷）就不能被酶水解，从而不显色或色颜色变化很小，用专用的FITT农药残留快速测试仪测定吸光度随时间的变化，计算出抑制率，就可以判断５蔬菜或水果中是否含有有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留情况。

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