鸡蛋是否新鲜？蔬菜农药残留是否超标？牛奶是否含三聚氰氨？配备有20多种快检仪器的食品安全检测车几分钟内便可作出准确判断。昨天下午，福田区区长张青山、副区长周运昌为福田市场监管分局发放了３台食品安全检测车，执法人员当即利用食品安全检测车在辖区商场、酒楼等开展执法检查。

　　据了解，食品安全检测车集食品快速检测、应急执法、日常巡查、宣传和初判食品安全隐患等功能于一体。车内装有食品亚硝酸盐检测仪、台式农药残留测定仪、食品中心温度计等快检仪器，可实现对包括“瘦肉精”、“注水肉”、“蔬菜农药残留”、“牛奶含三聚氰氨”等在内的２０多种食品问题简易快检。
 
　　为了加强辖区食品安全监管工作的力度，福田区委区政府去年已为福田市场监管分局配置了１台食品安全检测车。为了保障大运食品安全，该区今年再次投入１６０万元购置了２台食品安全检测车，并配置了相应的检测设备。３台食品安全检测车将为开展食品安全执法检查工作提供强有力的技术装备保障。

　　昨天下午，记者随执法人员驾着食品安全检测车来到绿景锦江酒店开展检查。执法人员在酒店厨房随机抽取油、米、鸡蛋、面粉、醋、牛奶、木耳等几样食品进行检测，几分钟后得出的检测结果显示，除了米和鸡蛋存在一些小问题外，其余食品均合格。

　　采访中，执法人员告诉记者，大米试剂结果显示为黄色，表示是陈米；如果显示淡绿色，则为新鲜米。对于鸡蛋，如果浮在放有试剂的水面，表示新鲜；如果沉入水里，则表明鸡蛋已在冰箱里放了两三天。执法人员随后到酒店食品仓库检查发现，该酒店的大米的确是2010年10月生产的泰国香米，而非今年生产的新米。

　　“以前只能用眼看、手摸、鼻闻来判断食品是否有问题，很落后。”福田市场监管分局食品安全监管科副科长薛燕萍表示，有了配置快速检测仪器的食品安全检测车，给判断食品是否安全提供了便捷，大大提高了监管执法的效能。

　　福田区区长张青山在食品检测车发放仪式上表示，福田区委区政府非常重视食品安全工作，已将其纳入民生工程。区政府为福田市场监管分局配置食品安全检测车，目的就是要进一步改善福田区食品安全监管执法工作手段，加强技术设备支持，增强有效应对突发事件的能力，提高监管执法的效率和水平，有力打击各类食品违法行为，从而更好地维护全区市民的食品安全和生命健康。