![ATAGO(爱拓)DOM-24煎炸油测定仪/DOM-24(Ti PPS Short)油品测定仪(双标度TPM /AV)](admin_djkhksdflkj435kljadlk/images/nopic.jpg)
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西安明克斯检测设备有限公司向国内用户提供ATAGO(爱拓)DOM-24煎炸油测定仪,DOM-24(Ti PPS Short)油品测定仪(双标度TPM /AV)欢迎选购。 DOM-24(Ti PPS Short)油品测定仪(双标度TPM /AV) 【关于总极性组分TPM值】 TPM值(Total Polar Meterials)是油脂的一个评测指标,用于测量煎炸油中的总极性组分含量。 当煎炸油在高温下,会发生一系列的氧化、聚合、裂解等反应并生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物,这些化合物比正常的油脂分子(甘油三酸酯)极性大,被称为极性组分。极性组分的存在不仅影响油脂本身的品质和风味,还会危害到人体健康,许多国家把煎炸油中25%~27%的极性成分总量作为法定界限,超过该界限值的煎炸油必须废弃,更换新油。我国的《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》规定,煎炸过程中食用油的极性组分不得超过27%,也就是TPM≥27%就是不安全用油了。此外,TPM值常用于判断更换煎炸油的参考指标之一。 【关于酸价值AV】 酸价值(Acid Value),是指中和脂肪、脂肪油或类似物质中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。油脂 经过加热后,游离脂肪酸增多,酸价值也随之增高,我国的《GB7102.1-2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准》规定,食用油的酸价值不得超过5%,因此,酸价可以作为判断油质劣变的指标之一。 根据《GB/T 7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准》规定, 食用植物煎炸油应保持在以下合理指标范围:极性组分含量≤27% 酸价≤5 ATAGO(爱拓)煎炸油测定仪 DOM-24 适用于公共卫生监督所、食品监督局及餐饮行业的煎炸油品质检测,达到检验煎炸油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制,更为质监部门现场快速检测提供参考数据。 ATAGO(爱拓)煎炸油测定仪 DOM-24 ,有效帮助掌握油品更换的最佳时间。 同时测量 总极性组分(TPM%)和酸价值(AV) 保持双手与油品之间的安全距离(约30cm),有效降低灼伤的风险。 随时监测油品使用情况,控制成本 降低油耗,减少浪费,快速便捷 *NFC功能(近场通讯),测量数据可直接与安卓手机连接,省去手写记录,数据可直接连接电脑,有助数据分析。 DOM-24非常适合携带现场检测,有效帮助监测食用油品的品质与安全,适用于食品安全监测机构用于现场快速检测。 【产品参数】 型号 DOM-24 货号 9341 测量项目: 总极性组分TPM% 酸价值 AV 温度℃ 测量范围: 总极性组分TPM%:0.5~40.0% 酸价值 AV:0.00~9.99 温度℃:0~225℃ 测量精度: 总极性组分TPM%:±2.0%(20℃~200℃) 酸价值 AV:约±0.2(视用户自定义标度而定) 温度℃:±1℃ *在20~200℃范围内更能确保精度。 分辨率:总极性组分TPM%:0.5% 酸价值 AV:0.01 温度:1℃ 温度补偿范围:0~225℃ 国际防护等级:IP 67 电源:AAA碱性电池×2 尺寸与重量:ɸ 2.2×49cm,400g(仅主机) |
TEL:13201739318.15319737635wx QQ:2841034937 温馨提示:咨询时,请提供产品编号 (左侧图片下7位数字)
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