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法国肖邦Chopin NG型吹泡仪与吹泡稠度仪
产品功能及用途概述：
粮库，确保您的小麦和面粉用同一个国际标准进行交易，用吹泡仪的(W, P, G, P/L)值将小麦分为不同等级.识别小麦是否有劣变 ，面粉厂根据吹泡仪的混合规定，优化配麦或配粉，优化添加剂的使用量，使您的面粉符合生产要求，食品加工厂检测到货面粉是否符合生产要求，在恒量加水条件下估测小麦和面粉的吹泡特性（韧性，延展性，弹性和烘焙力）特点：
操作简便：一种仪器即可准备样品又可进行试验；
结果可靠：国家标准方法，再现性好；
灵活性强：可扩展成吹泡稠度仪, 在4分钟内决定吸水率,也可测定杜伦麦的吹泡值；
工作原理；吹泡仪由3个部分组成：面机用来准备面团和面片，吹泡器用来吹制面泡，Alveolink是电子自动记录仪。Alveograph吹泡仪面粉加一定量盐和水揉混成面团，用一定压力和流速的空气把面片吹成十分薄的面泡。请注意，这个过程是面团样品的三维膨胀。这种三维的面团膨胀模式再现了一定的发酵和烘焙条件下面团的膨胀过程Alveolink记录仪，Alveolink记录仪是吹泡仪的基本部件，其作用是计算检测结果速度快，省时有可追溯性：能够存储200条检测记录，并能传输到外接计算机上，检测结果精准：自动校准功能（以标准面粉检测结果为准，自动调校计算各参数的标准结果。Alveo-Consistograph吹泡稠度仪，测定面粉的吸水率（恒量加水稠度曲线），恒量加水或适量加水条件下，测定小麦粉及面粉的品质特性（如韧性、延伸性、弹性，烘焙力等），稠度仪的吸水率测定方法符合如下国际测定标准：AACC 54-50 和 ICC 171，特点：测试范围广泛：吹泡-稠度试验适用于所有面粉（从弱筋粉到强筋粉），操作简便：只需1台仪器即可达到以下功能： 准备样品的同时即可完成实验，测定样品的吸水率，韧性，延展性，弹性，烘焙力与稠度快速测定：4分钟内确定吸水率；工作原理：吹泡稠度仪是对经典的吹泡方法的功能扩展：稠度仪可进行以下检测：面粉吸水率 和面过程中面团流变学特性和面钵配有双面搅拌头。和面钵壁上装有压力传感器，能够测定和面过程中面团对钵壁的压力变化适量加水试验能够针对标准条件（500bu）下进行实验.技术参数:电压：220伏交流电-单相电 频率：50赫兹,功率：1000瓦特（和面机）-250瓦（吹泡仪）- 35瓦（电子记录仪）;尺寸（长x宽）：200x55厘米;净重：82公斤;毛重：108公斤;体积：0.62立方米;吹泡稠度仪对杜伦麦检测分析的应用:恒量加水或适量加水条件下，测定杜伦麦或粗粒小麦粉品质特性（如韧性、延伸性、弹性，烘焙力等）;杜伦麦粉吹泡稠度仪检测协议是满足UNI10 453（意大利标准）检测粗粒小麦面食的韧性和杜伦麦粉面包的烘焙;特点:灵活：吹泡稠度仪尤可以用于杜伦麦，应用实验室可以根据您的需求开发特别适合您的应用方法;AlveoExpert 吹泡仪数据分析软件使您的小麦采购能够按质论价，方便地进行小麦和面粉库存质量的回溯跟踪优化小麦配麦配粉（以W，P，G值，价格与数量为基础，计算最优的混合比例，评估添加剂对吹泡曲线的影响）;Alveolink 便于用户决策的分析软件，吹泡仪曲线报告可通过Alveolink直接传到电脑上特点:合理化小麦采购及面粉库存跟踪，优化小麦粉配粉比例（以W，P，G值，价格与数量为基础，计算合理的混合量，全面改进吹泡稠度等品质曲线）,稳定性：添加剂的加入量对吹泡特性的影响,吹泡仪检测样品曲线图可以与标准检测值进行对比,供应商或客户可以存储曲线图，可随时进行跟踪。吹泡仪标准面粉样品:用标准面粉样品检测或诊断或避免其检测结果出现异常或偏差标准粉检测指标由肖邦公司技术部提供

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